За општа мирна вина, као што су суво црвено, суво бело, розе итд., кораци за отварање боце су следећи:
1. Прво обришите боцу, а затим ножем на вадичепу нацртајте круг испод непропусног прстена (истуреног дела отвора боце у облику круга) да бисте одсекли заптивку боце. Не окрећите боцу.
2. Обришите отвор боце крпом или папирним убрусом, а затим уметните врх сврдла вадичепа вертикално у средину чепа (ако је бургија крива, чеп се лако извлачи), полако окрећите у смеру казаљке на сату да бисте избушили у чеп који је уметнут.
3. Држите грло боце носачем на једном крају, повуците други крај вадичепа и постепено и пажљиво извуците чеп.
4. Зауставите се када осетите да ће чеп бити извучен, држите чеп руком, нежно га протресите или окрените и извуците га на џентлменски начин.
За пенушава вина, као што је шампањац, поступак отварања боце је следећи:
1. Држите дно грла боце левом руком, нагните отвор боце ка споља под углом од 15 степени, десном руком уклоните оловни печат са отвора боце и полако одврните жицу на брави жичане мреже.
2. Да бисте спречили да чеп испадне због ваздушног притиска, покријте га салветом док га притискате рукама. Придржавајући дно боце другом руком, полако окрећите чеп. Боца вина може се држати мало ниже, што ће бити стабилније.
3. Ако осетите да ће чеп бити гурнут до грла боце, само благо гурните главу чепа да бисте направили размак, тако да угљен-диоксид из боце може мало по мало да се ослобађа из боце, а затим тихо извуците чеп. Немојте правити превише буке.
Време објаве: 20. април 2023.