Године 1961. у Лондону је отворена боца Стеинвеин-а из 1540. године.
Према речима Хјуа Џонсона, познатог писца вина и аутора Приче о вину, ова боца вина после више од 400 година и даље је у добром стању, пријатног укуса и виталности.
Ово вино је из области Франкен у Немачкој, једног од најпознатијих винограда у Штајну, а 1540. је такође легендарна берба. Прича се да је те године Рајна била толико врућа да су људи могли да ходају реком, а вино је било јефтиније од воде. Грожђе је те године било веома слатко, можда је ово шанса ове флаше вина Франкен више од 400 година.
Франкен се налази у северној Баварској, Немачка, која се на мапи налази у срцу Немачке. Говорећи о центру, не можемо а да не помислимо на „француски вински центар“ – Санцер и Поуилли у централном региону Лоаре. Слично, Франконија има континенталну климу, са топлим летима, хладним зимама, мразом у пролеће и раном јесени у јесен. Река Маин вијуга кроз цео назив са прекрасним погледом. Као и у остатку Немачке, виногради у Франконији су углавном распоређени дуж реке, али разлика је у томе што је овде водећа сорта силванер, а не ризлинг.
Поред тога, земљиште Мусцхелкалк уи око историјског винограда Стеин је прилично слично кимериџијском земљишту у Санцеру и Цхаблису, а грожђе силванер и ризлинг засађено на овом тлу има још боље резултате.
И Франконија и Сансер производе одлична сува бела вина, али Силванеров проценат засада у Франконији је далеко мањи од оног код Сансеровог совињон блана, који чини само пет засада у региону. Муллер-Тхургау је једна од најраспрострањенијих сорти грожђа у региону.
Силванер вина су обично лагана и лака за пиће, блага и погодна за спаривање хране, али франканска вина силванер су више од тога, богата и суздржана, чврста и моћна, земљаних и минералних укуса, и јаке способности старења. Неоспорни краљ Франконске области. Први пут када сам те године на сајму пио Франкенов Силванер, заљубио сам се у њега на први поглед и никад га нисам заборавио, али сам га ретко када видео. Кажу да се франковачка вина мало извозе и да се углавном конзумирају локално.
Ипак, најупечатљивија ствар у региону Франконије је Боксбојтел. Порекло ове спутане боце кратког грла је неизвесно. Неки људи кажу да овај облик флаше потиче из врча локалног пастира. Не плаши се да се котрља и нестане на земљи. Постоји и изрека да су трбушасту флашу измислили мисионари који су често путовали да би олакшали паковање вина и књига. Све то звучи разумно.
Португалски розе Матеус, који се много продаје, такође је овог посебног облика боце. Ружичасто вино изгледа добро у провидној боци, док је Франкенова трбушаста боца обично веома приземна, рустикално зелена или браон.
Време поста: 28. април 2023