Најбоља температура складиштења за вино треба да буде око 13 ° Ц. Иако фрижидер може да постави температуру, још увек постоји одређени јаз између стварне температуре и постављене температуре. Температурна разлика може бити око 5 ° Ц-6 ° Ц. Стога је температура у фрижидеру заправо у нестабилном и флуктуирајућој држави. Ово је очигледно врло неповољно за очување вина.
За разне намирнице (поврће, воће, кобасице итд.), Суво окружење од 4-5 степени Целзијуса у фрижидеру може да спречи кварење у највећој мери, али вино захтева температуру од око 12 степени Целзијуса и одређено окружење. Да би се спречило суви плут да изазове ваздух да се инфилтрира у боцу вина, узрокујући да се вино оксидира унапред и изгуби његов укус.
Унутрашња температура фрижидера је прениска је само један аспект, с друге стране, температура увелике флуктуира. Очување вина захтева константно окружење температуре, а фрижидер ће се отворити безброј пута дневно, а промена температуре је много већа од кабинета вина.
Вибрација је непријатељ вина. Обични фрижидери домаћинства користе компресоре за хлађење, тако да је вибрација тела неизбежна. Поред изазивања буке, вибрација фрижидера такође се омета старење вина.
Стога се не препоручује да се вино чувате у фрижидеру домаћинства.
Ефикасни начини за складиштење вина без измене његовог укуса и састава: од приступачних фрижидера вина и вински ормари на температури на професионалне подземне винске подруме, ове опције испуњавају захтеве хлађења, затамњења и одмарања. На основу основних смерница можете да направите свој избор према вашем буџету и расположивом простору.
Вријеме поште: мај-12-2023